Nuestra ilusión por el conocimiento de recetas de cerveza antigua nos impulsó a emprender un viaje a uno de los países de mayor interés por la cultura cervecera, Bélgica.
Visitando cientos de cervecerías locales conocimos cientos de tipos diferentes. La pasión por el sabor y aroma estaba presente en cada una de las fábricas que visitamos, así como la importancia dada al agua proveniente de altas cumbres.
La pasión belga por la receta, (diferente en cada poblado, y con cientos de años de antigüedad) nos hizo darnos cuenta de la ignorancia de la cultura española en el mundo de la cerveza. En España el 90% de la producción se basa en cerveza tipo Pilsen Lager (cerveza rubia).
La posibilidad de tener cabida en el sector de cervezas especiales y de recetas antiguas nos indujo al aprendizaje y elaboración de este preciado líquido en nuestra tierra, Granada.
Nuestra cercanía a las sierras del sur de España es una de las ventajas con la que contamos, decidimos instalar nuestra cervecería en las faldas del “Cerro Huenes”, a los pies de Sierra Nevada, en el pueblo de Monachil.
Tras dos años de pruebas y conclusiones conseguimos domar nuestra “PUCHERO CERVEGA” de tipo Amber Pale Ale. Tostada, de tono rojizo, aroma afrutado y sabor suave.
Visita su web en www.pucherocervega.com